Cans pasteurization

Пастеризация представляет собой процесс нагрева пищи, которые, как правило, жидкость, до определенной температуры в течение заранее определенного периода времени, а затем сразу после его охлаждения он удаляется от жары. В отличие от стерилизации, пастеризации не предназначен, чтобы убить все микроорганизмы в пищу. Вместо этого, он направлен на сокращение количества жизнеспособных патогенов поэтому они вряд ли могут вызвать заболевание (при условии, пастеризованное продукт хранится как указано и потребляется до истечения срока годности)